Tvillingene ute i den store merden
«Vi møtes i hall 2, halv tre» - Det er ikke lett å holde kontroll på hverken tid eller sted på verdens største sjømatmesse.
Fem store haller, hver på størrelse med IKEA er mer enn en munnfull for to nordmenn og en svenske.
Her er noen av våre nøkkelobservasjoner som førstereisgutter på #SEG23.
- Den globale sjømatindustrien er enorm – for ikke å si overveldende. Og den norske lakseoppdretten blir liten (om enn med tydelig tilstedeværelse) i denne sammenhengen.
- Mye av fokuset på teknologisiden var knyttet til produksjonsteknologi og lite på digitalisering, sporbarhet og bærekraft, som er våre hjertebarn. Dette er et paradoks med tanke på hvor stort fokuset er på fiskevelferd og bærekraftig produksjon av mat. Her har vi mye å henge fingrene i fremover!
- Det var veldig tydelig at #SEG23 er fokusert på salgsdelen av verdikjeden. For oss som har jobbet mest med sporbarhet og analyse innen havbruk og biologi er dette en annen veldig interessant vinkel for våre tvillinger. Både i forhold til effektivisering og lønnsomhet, men spesielt med tanke på logistikk, sporing, transparens og matsikkerhet. «Food Fraud» er en økende problemstilling, og hvordan skal norsk laks klare å ivareta varemerket sitt? Vi er i dialog med GS1 som nettopp jobber med denne type problemstilling sammen med sjømatnæringen. Vi ønsker å se på hvordan Digital Tvilling kan inkludere GS1 sine standarder i vår plattform.
- Det er tydeligvis store kulturelle forskjeller på presentasjonen av produktene, og mye var fremmed for oss. Derfor er det kanskje ikke overraskende at standen til vår kunde Lerøy falt i smak. Nå skal det sies at det var fullt hus, god stemning, smilende kokker og deilig sushi å få der. De andre norske selskapene som Mowi, Grieg og Sjór kunne også skilte med høy kvalitet på sine stands. MOWIs reklamefilm med Kristofer Hivju på storskjerm spesielt vellykket i våre øyne.
- Onsdagens lunch tok vi sammen med BioFish og var det læringsmessige høydepunktet på turen. Gründer Ole Fredrik Skulstad gav oss et skikkelig dypdykk i settefiskanleggenes fremtid og stresspåvirkning av smolten. Han jobber med Viking Aqua for å drive frem morgendagens datadrevne RAS-anlegg. Vi gleder oss til en omvisning på anlegget deres i Ljones i Hardanger om et par uker.
- Apropos læring: reisefølget vårt Berit Heltne (AquaBio) og Helge Bjordal (NagellD) gav utrolig mye påfyll fra deres erfaring i bransjen, og Helge kunne til og med introdusere oss for Geir Helgesen og representanter fra Framo, som vi ser frem til å bli enda bedre kjent med. Framo gjør en stor satsning på akvakultur med sine avanserte pumpesystemer som vi vil følge svært tett.
Tusen takk til vår samarbeidspartner Seafood People som tok oss med på turen og kunne holde førstereisguttene trygt i hånden gjennom dagene. Det er ikke hver dag vi reiser sammen med nesten 200 andre sjømatnerder fra Bergen for å dyppe tærne i den store merden.